1인 카페 창업 필수 장비 추천 / 뭐 사야해?
1인 카페를 창업할 때 가장 중요한 것은 **필수 장비**를 갖추는 것입니다. 하지만 다양한 장비가 있어 어떤 것을 사야 할지 고민이 될 수 있습니다. 이 글에서는 **카페 운영에 꼭 필요한 장비**를 정리해 드립니다.
1. 커피 머신 (에스프레소 머신)
카페의 가장 중요한 장비는 **에스프레소 머신**입니다. 다양한 가격대와 기능이 있으니 예산과 운영 방식에 맞춰 선택하세요.
- 반자동 머신: 바리스타가 직접 컨트롤 가능 (ex. 라마르조코, 시모넬리)
- 자동 머신: 버튼 한 번으로 커피 추출 가능 (ex. 브레빌, 드롱기)
- 캡슐 머신: 소규모 카페나 테이크아웃 전문점에 적합 (ex. 네스프레소, 일리 머신)
2. 커피 그라인더
신선한 원두를 사용하기 위해 **전용 그라인더**가 필요합니다. 분쇄도 조절 기능이 있는 제품을 선택하세요.
- 도징 그라인더: 일정량씩 자동으로 분쇄 (ex. 메져, 안핌)
- 온디맨드 그라인더: 필요할 때 바로 분쇄 (ex. 페마, 말코닉)
- 핸드 그라인더: 작은 카페나 드립 커피 전문점에 적합 (ex. 타임모어, 코만단테)
3. 냉장고 및 냉동고
우유, 과일, 디저트 보관을 위해 **냉장고 및 냉동고**가 필수입니다.
- 업소용 냉장고: 스테인리스 소재로 내구성이 강함
- 소형 냉장고: 작은 공간에서 효율적으로 활용 가능
- 냉동고: 아이스컵, 과일, 베이커리 보관용
4. 제빙기
아이스 아메리카노, 라떼, 스무디 등 **차가운 음료 판매**를 위해 **제빙기**가 필요합니다.
- 카페 규모에 따라 **소형(15kg)**, **중형(30kg)**, **대형(50kg 이상)** 제품 선택
- 위생 관리가 쉬운 **자동 세척 기능**이 있는 제품 추천
5. 블렌더 (스무디 & 프라푸치노용)
스무디, 프라푸치노, 쉐이크 등을 만들기 위해 **강력한 블렌더**가 필요합니다.
- 바이타믹스: 고급형 블렌더로 강력한 성능
- 해밀턴 비치: 카페에서 많이 사용하는 브랜드
- 브레빌: 가성비 좋은 제품으로 초보자용 추천
6. POS 시스템 (주문 & 결제기)
효율적인 주문 및 결제를 위해 **POS 시스템**을 갖추세요.
- 포스기: 터치스크린 주문 관리
- 카드 단말기: 신용카드, 삼성페이, 네이버페이 등 결제 가능
- 키오스크: 무인 주문 시스템으로 인건비 절감 가능
7. 컵 & 테이크아웃 용품
테이크아웃 고객을 위해 **일회용 컵, 빨대, 리드(뚜껑)** 등을 준비하세요.
- 종이컵 vs 플라스틱컵: 친환경 제품 선호 추세
- 빨대: 종이 빨대, PLA 친환경 빨대 추천
- 리드: 뜨거운 음료 전용과 콜드컵 전용으로 구분
8. 디저트 오븐 & 토스터기
디저트 판매를 고려한다면 **오븐**이나 **토스터기**가 필요합니다.
- 스팀 오븐: 크로와상, 베이글 구울 때 적합
- 컨벡션 오븐: 머핀, 쿠키, 케이크 등 다양한 베이킹 가능
- 토스터기: 바게트, 베이글, 샌드위치용 추천
9. 우유 스티머 & 핫워터 디스펜서
라떼나 핫 음료를 만들 때 **우유 스티머**와 **핫워터 디스펜서**가 유용합니다.
- 스팀 완드: 에스프레소 머신에 내장된 경우가 많음
- 독립형 스티머: 추가 스티머가 필요할 경우 추천
- 핫워터 디스펜서: 차(Tea) 메뉴가 많은 경우 필수
10. 기타 필수 용품
카페 운영을 원활하게 하기 위해 아래 장비도 함께 준비하세요.
- 전자저울: 원두 및 재료 계량
- 온도계: 커피 및 우유 온도 조절
- 세척 솔 & 행주: 위생 관리를 위한 필수 아이템
결론
1인 카페 창업을 준비할 때 **올바른 장비 선택**이 중요합니다. 위 목록을 참고하여 **운영 스타일과 예산**에 맞는 최적의 장비를 선택하세요!